Receta de Atún en manteca

Para esta ocasión nos gusta sacar una receta típica de nuestra tierra del Campo de Gibraltar. Esperemos que os guste...

- 300 gr. de solomillo de atún rojo

- 300 gr. de manteca de cerdo

- 60 gr. de ajo picado

- Pimienta negra molida

- Perejil y tomillo

- Sal

Calentamos la manteca a fuego medio para que se derrita e incorporamos: el perijil y tomillo, el ajo picado y la pimienta molida.

Cortamos el Atún en trozos una vez limpio y salamos para incorporarlo a la olla cubriendo todo el atún con la manteca.

A nosotros nos gusta hacerle unos boquetes al atún e incroporarle las especies mezcladas en el interior.

Una vez que cuaje la manteca, estaría listo para comer.